کارکنان سازمان بهزیستی کشور مدت دوماه است که دوره آشنایی با علوم تغذیه کارمندی را می گذرانند.

این دورها که شامل مباحث آموزشی و درمانی است در حال حاضر هفتمین جلسه خود را پشت سر می گذارند.

منا باقری کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با گروه خبر پرتال گفت:« این دوره به شگل بسته 15 جلسه ای د نظر گرفته شده و کارکنان بخش های اداری ستاد مرکزی سازمان بهزیستی کشور هر هفته به مدت دو ساعت با خواص و ویژگی های مواد غذایی و نقش آنها در سلامت و بهبود بهره وری نیروی کاریشان آشنا می شوند.»

این دوره  همزمان با دوره های آموزشی به مسئولان بخش تغذیه سازمان و موسسات در دانشگاه علامه طباطبایی در حال برگزاری است.

شايد روزگاري تغذيه را فقط براي برآوردن نيازهاي طبيعي فيزيولوژيک افراد در نظر مي‌گرفتند؛ اما امروزه نه تنها تغذيه يک ضرورت زندگي محسوب مي‌شود، بلکه الگوي غذايي سالم، براي پيشرفت جوامع و ارتقاي سطح توليد و بهره‌وري در کشورها عامل مهمي برشمرده مي‌شود. مشخص شده است کارگراني که به صورت شيفتي کار مي‌کنند، دچار مشکلات گوارشي نظير زخم‌هاي گوارشي،یبوست اسهال، سوزش سردل و کاهش اشتها شده و نيازمند ايجاد تغييراتي در برنامه‌ي غذايي روزانه و زمان صرف غذا هستند.

ویتامین‌های آ یا رتینول برای بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع از بدن و سلامتی پوست است  .

بر اثر کمبود این ویتامین فرد دچار ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم می‌شود که به این بیماری گزروفتالمی  (xerophthalmia) می‌گویند. اگر کمبود خیلی شدید شود فرد نابینا خواهد شد. ولی کمبود آن فرد را دچار شب کوری می‌کند  .

ویتامین آ نقشی حیاتی در فعالیت سالم قلب و عروق بدن داشته و در تنظیم سالم فشار خون لازم است  .

ویتامین آ در زخم‌های پوست، جوش‌ها و سایر عوارض پوستی چون دارویی، اثری درمانی داشته و کمبود آن موجب دیر درمان شدن زخم می‌شود  .